L’œnologie en missions

17 parcours pour se professionnaliser

23,70 €

Référence : P26MAN002

EAN-13 : 9791027506545

Support : Manuels & cahiers d'activités

Auteur(s) :

• Emmanuelle GROETZNER-DUFFAR
• Sébastien MARTINEAU

Filière : Vigne et vin

Public visé : Apprenants BTSA

Quantité

Pas de livraison du 1er au 16 août inclus

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Description
Détails du produit

Cet ouvrage propose 17 Mises en Situations Professionnelles, accompagnées d'activités et de ressources documentaires plurimédias. Ces situations professionnelles explorent une diversité de terroirs et de métiers de la production et de l'accompagnement de la filière viti-vinicole.

Conçu pour les apprenants en BTSA, il pourra également être un support pour les enseignants de différents niveaux de formation (CAPa, 2de, baccalauréat professionnel, BPREA, DNO, filières générales et technologiques). Cet ouvrage peut être diversement utilisé pour :

Travailler les compétences nécessaires aux métiers de la filière viti-vinicole ;
Sensibiliser aux enjeux de cette filière.

Points forts

des situations de travail professionnelles orientées sur la prise de décision contextualisée, marqueur de l'approche capacitaire ;
une exploitation pédagogique possible pour différents niveaux et filières, y compris hors du champ de la viticulture-œnologie ;
une ressource qui permet les regards croisés sur les sujets traités suivant une approche pluridisciplinaire ;
un outil qui permet le travail des aptitudes langagières en espagnol.

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